Lima Kuliner Khas Bontang Yang Merepresentasikan Daerah Tersebut

QUARTETOOLINDA – Kota Bontang di Kalimantan Timur menawarkan keunikan budaya yang tercermin dalam sajian kulinernya. Berikut adalah lima makanan khas Bontang yang merepresentasikan kekayaan rasa daerah ini:

1. Amplang
   Snack ikan yang renyah ini merupakan salah satu makanan khas Bontang yang paling terkenal. Amplang dibuat dari adonan tepung sagu yang dicampur dengan daging ikan tenggiri atau kakap, yang kemudian dibentuk bulat pipih dan digoreng hingga kering. Amplang sempurna sebagai teman minum teh atau sebagai oleh-oleh khas Bontang.
2. Bubur Pedas
   Bubur pedas Bontang memiliki cita rasa yang unik, perpaduan antara gurih, pedas, dan sedikit asam. Bubur ini terbuat dari beras yang dikombinasikan dengan aneka sayuran seperti labu, daun ubi, dan rempah-rempah. Ini adalah sajian yang populer untuk sarapan atau makan siang yang ringan.
3. Udang Selamet
   Kota yang berada di pesisir membuat Bontang kaya akan seafood, salah satunya adalah udang. Udang Selamet adalah hidangan udang segar yang dimasak dengan bumbu kuning dan ditambahkan irisan mangga muda. Rasa pedas dan asam dari mangga muda memberikan sensasi yang menyegarkan.
4. Lempok Durian
   Lempok durian adalah olahan durian yang dijadikan dodol dan populer di Bontang. Teksturnya yang lembut dan rasa manis dari durian sangat cocok sebagai cemilan atau penutup makanan yang lezat.
5. Ketupat Sayur
   Ketupat sayur di Bontang memiliki ciri khas dengan kuah santannya yang gurih dan kaya akan rempah. Ketupat yang lembut disajikan dengan kuah santan yang di dalamnya terdapat campuran sayuran dan daging. Ini merupakan hidangan yang sering dijadikan sebagai menu sarapan oleh masyarakat setempat.

Kesimpulan:
Kuliner khas Bontang merupakan perpaduan dari berbagai bahan alam yang berlimpah di sekitarnya, terutama hasil laut. Dari camilan kering hingga sajian berkuah, setiap hidangan membawa karakter yang khas dan memuaskan bagi penikmat kuliner. Eksplorasi rasa-rasa ini bukan hanya tentang menikmati makanan, tetapi juga mengalami bagian dari kehidupan dan tradisi Bontang yang kaya dan berwarna.